وصف المنتج لمونوستيرات الجليسريل رقم CAS#31566-31-1
مونوستيرات الجليسريل، المعروف أيضًا باسم GMS، صيغته الجزيئية C₂₁H₄₂O₄ ووزنه الجزيئي 358.56، هو أحادي جليسريد غير أيوني يتكون من الجليسريل وحمض الستياريك. يظهر على شكل مسحوق قشري أو شمعي أبيض أو أبيض مائل للصفرة، عديم الرائحة تقريبًا. وهو غير قابل للذوبان في الماء البارد ويمكن أن يشكل تشتتًا مستقرًا بعد التحريك القوي مع الماء الساخن. يذوب في الإيثانول والكلوروفورم والمذيبات العضوية الساخنة. يتميز بخصائص استحلاب وتثبيت وتزليق جيدة. تُستخدم هذه المادة المضافة متعددة الوظائف على نطاق واسع في صناعات الأغذية ومستحضرات التجميل والسواغات الصيدلانية ومعالجة البلاستيك.
الخصائص الكيميائية لمونوستيرات الجليسريل
| نقطة الانصهار | 78-81 °C |
| نقطة الغليان | 410.96 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| الكثافة | 0.97 |
| معامل الانكسار | 1.4400 (تقدير) |
| درجة حرارة التخزين | يُحفظ محكم الإغلاق في مكان جاف، ويُخزَّن في المجمد عند درجة حرارة أقل من -20 درجة مئوية |
| الذوبانية | قابل للذوبان في الإيثانول الساخن، والإيثر، والكلوروفورم، والأسيتون الساخن، والزيت المعدني، والزيوت الثابتة. غير قابل للذوبان عمليًا في الماء، لكنه قد يشتت في الماء بمساعدة كمية صغيرة من الصابون أو مادة خافضة للتوتر السطحي أخرى. |
| الشكل | مادة صلبة أو مسحوق شمعي المظهر |
| اللون | أبيض نقي أو بلون الكريم |
| الرائحة | رائحة خفيفة |
| قابلية الذوبان في الماء | قابل للذوبان في المذيبات العضوية الساخنة. قابل للذوبان في الماء الساخن. قابل للذوبان قليلًا في الإيثانول. غير قابل للذوبان في المذيبات الأليفاتية. |
| ميرك | 144489 |
| حدود التعرض | ACGIH: متوسط زمني مرجح 10 ملغم/م3؛ متوسط زمني مرجح 3 ملغم/م3 |
| إنشي | إنشي=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| مفتاح InChI | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| سمایلز | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 31566-31-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | أحادي ستيرات الجليسريل (31566-31-1) |
| WGK ألمانيا | 1 |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 2918199890 |
| السمية | الجرعة المميتة النصفية داخل الصفاق في الفئران: 200 ملغم/كغم NTIS** AD277-689 |
تطبيق المنتج لستيرات الجليسريل أحادي CAS#31566-31-1
ستيرات الجليسريل الأحادي هو مستحلب عالي الأداء يتميز بقابلية تطبيق واسعة. كإضافة غذائية، يُستخدم بشكل متكرر في الخبز والبسكويت والمعجنات المخبوزة، إلى جانب تصنيع الكريمة والزبدة والآيس كريم. يثبط تصلب النشا، ويحسن القوام ويطيل مدة صلاحية المخبوزات.
في القطاع الصيدلاني، يعمل كسواغ للمستحضرات المرهمية المحايدة، مما يساعد على ضبط اللزوجة وتثبيت قاعدة المرهم. في تركيبات العناية الشخصية، يُدمج في كريمات الوجه وبلسم البشرة ومنتجات الزيوت الحاملة، مما يوفر تأثيرات ترطيب وتكثيف.
علاوة على ذلك، يعمل كمذيب للزيوت والشموع، وعامل حماية للمساحيق الاسترطابية، وعامل تعتيم. في صناعات البلاستيك والبوليمرات، يعمل كمزلق داخلي وإضافة مضادة للكهرباء الساكنة لمعالجة راتنجات البلاستيك، مما يحسن نعومة سطح المنتج وسيولة المعالجة. وهو مناسب لأنظمة تصنيع الأغذية ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية والبلاستيك مع درجات متعددة متاحة لتلبية متطلبات التركيبات المتنوعة.
