كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم CAS#9004-32-4

وصف منتجات كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديومي رقم CAS#9004-32-4

كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديومي (CMC)، ويُشار إليه بدلاً من ذلك باسم صمغ السليلوز، هو إيثر سليلوزي أنيوني رئيسي معدَّل عبر الكربوكسي ميثيلة. تُصنَّع هذه المادة البوليمرية عن طريق تفاعل السليلوز الطبيعي مع هيدروكسيد الصوديوم وحمض أحادي كلورو الخليك، مما ينتج بوليمرات أنيونية تتراوح أوزانها الجزيئية من عدة آلاف إلى ملايين.

يظهر CMC على شكل مسحوق ليفي أو حبيبات بيضاء أو بيضاء حليبية، بكثافة ظاهرية تتراوح بين 0.5 و0.7 غ/سم³. المادة عديمة الرائحة والطعم عملياً وتمتص الرطوبة. يمكنها التشتت بسرعة في الماء لتكوين محاليل غروية صافية، إلا أنها غير قابلة للذوبان في المذيبات العضوية بما في ذلك الإيثانول. يتميز محلول CMC المائي القياسي بنسبة 1% بقيمة pH تتراوح بين 6.5 و8.5، ويقدم أفضل أداء شامل في الظروف المتعادلة قرب pH 7. تنخفض لزوجته بشكل ملحوظ عندما تتجاوز قيمة pH 10 أو تنخفض عن 5.

تمتلك هذه المادة الكيميائية استقراراً حرارياً ممتازاً. ترتفع لزوجة محلولها بشكل حاد عند درجات حرارة أقل من 20 °م وتتغير بشكل طفيف عند 45 °م. ومع ذلك، فإن التسخين طويل الأمد عند درجات حرارة تتجاوز 80 °م سيسبب تمسخاً غروياً، مما يؤدي إلى انخفاض اللزوجة وإضعاف الخصائص الوظيفية. يحافظ CMC على أداء مستقر في البيئات القلوية، بينما يكون عرضة للتحلل المائي في الظروف الحمضية. قد تحدث ظاهرة الترسيب عندما تنخفض قيمة pH المحلول إلى 2–3 أو عند إضافة أملاح معدنية متعددة التكافؤ إلى النظام.

خصائص كربوكسي ميثيل سلولوز الصوديوم الكيميائية

تطبيق المنتج لكربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم CAS#9004-32-4

كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم (CMC) قادر على العمل كعامل بناء اللزوجة، ومضاف مثبت، وعامل استحلاب لقطاعات صناعية متعددة.

الاستخدام المتعلق بالغذاء:

يتمتع CMC الصف الغذائي بقدرات بارزة في التكثيف والاستحلاب وحفظ القوالب والاحتفاظ بالرطوبة واستقرار النظام. يساعد إدراج هذا المكون في المواد الغذائية على خفض نفقات التصنيع، وتحسين جودة المنتج النهائي، وإثراء خصائص المذاق، وإطالة مدة التخزين. بوصفه مساعداً عملياً في معالجة الأغذية، يجد انتشاراً واسعاً في المشروبات الصلبة والسائلة، والمنتجات المعلبة، والحلويات، والوجبات الخفيفة المخبوزة، واللحوم المصنعة، والبسكويت، والمعكرونة سريعة التحضير، والوجبات سريعة الطهي، والحلويات المجمدة، وحليب الصويا، والزبادي، ومشروب الفول السوداني، وشاي الفواكه، وعصير الفواكه. وينبغي تعديل أساليب تشغيله وكمية إضافته وفقاً لأصناف الغذاء المختلفة.

الاستخدام الصف الطبي:

بوصفه نوعاً من المواد عديدة السكاريد، يتميز CMC بتوافق بيولوجي ملائم وخصائص قابلة للتحلل، مما يجعله مادة خام معتمدة بشكل شائع في مجال صناعة المستحضرات الصيدلانية.